喜报——齐云山庄解卫同志荣获 安徽省五一劳动奖章
发布日期：2021-05-13 浏览次数：4830 发布人：齐云山庄
近日，，，，，2021年安徽省五一劳动奖章名单揭晓。。。。。。。。齐云山庄解卫同志荣获“安徽省五一劳动奖章”。。。。。。。。
解卫，，，，，现任齐云山庄优尼雷博酒店行政总厨。。。。。。。。从业三十年来，，，，，他刻苦钻研厨艺，，，，，始终以工匠精神要求自己，，，，，先后获得“中国烹饪大师”、“中国餐饮三十年杰出人物”、“安徽十大名厨”、“江淮工匠”等多项荣誉，，，，，并创办个人“劳模创新（工匠）工作室”。。。。。。。。
日常工作中，，，，，他一丝不苟，，，，，精益求精。。。。。。。。从原料选购到菜肴搭配，，，，，从菜品烹饪到制作装盘都亲自把关，，，，，圆满完成了多次重要接待任务，，，，，得到宾客一致好评。。。。。。。。他带领团队组建了齐云山庄创新菜肴研发小组，，，，，定期推出富有特色、顾客喜爱的精品创新菜肴，，，，，打造出“齐云十大特色菜”，，，，，被领导和同事誉为“菜肴创新大师”。。。。。。。。
与此同时，，，，，解卫还把员工思想道德和岗位技能提升作为一项重要工作。。。。。。。。除亲自教授厨艺外，，，，，充分发挥团队“传帮带”作用，，，，，帮助年轻厨师不断提高专业技能。。。。。。。。在他的指导和帮助下，，，，，团队多名厨师在省、市各项技术比武和交流竞赛中斩获佳绩。。。。。。。。
据了解，，，，，2020年12月，，，，，解卫还应邀担任了“中华人民共和国第一届职业技能大赛”裁判员，，，，，也是我省餐饮业唯一一名参与大赛执裁的专业人员，，，，，为齐云山庄起到了很好的宣传效果。。。。。。。。
